圖書簡介
本教材由三個主要部分構成:第一部分重點闡述飼料的種類、來源、化學成分與營養特性;第二部分是闡述評定飼料營養價值的標準及評定和檢驗方法;第三部分是討論如何針對各種動物的營養需要,科學而經濟地用各種飼料進行日糧配合,為飼料工業提供配合飼料的科學配方。另外,還討論了飼料加工、貯藏對飼料品質的影響。本書作者都是直接從事飼料學教學的教師,同時長期開展動物營養與飼料學的科學研究,經常參與現代飼料企業和畜牧企業的生產。因此,教材不僅準確地把握了對飼料學課程教和學的要求;同時注重反映飼料學及相關學科的研究進展和飼料工業的進步。
目錄
本教材以闡明飼料的化學組成、轉化規律及動物營養需要之間的關系為目標,系統地介紹了飼料學的基本理論、基本方法和基本技術。其結構體系由三個主要部分構成:飼料營養價值評定方法、飼料化學成分與營養特性、飼料配合的原理和方法,并適當增加飼料加工、貯藏對飼料品質的影響。全書內容按連貫性、易教性和易讀性原則,分為十二章,同時注重內容的合理劃分與銜接、知識結構體系的科學性,從而滿足教學適用性的要求。每章結束后配有復習思考題,全書結束后列出重點和經典的參考文獻,有利于學生跟蹤學習,增加信息量;同時培養學生的學習興趣、科研能力和探索精神。
本教材的編寫注重飼料學基本知識和技術原理與實際應用的結合,適當引進了本學科最新研究成果,使本教材既能滿足研究/教學型大學本科生教學和培養的需要,又可以作為飼料和畜牧生產企業技術人員的參考書。
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