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圖書簡介

本教材是依據農業部教育司農(教中) [1996]46號文件，《關于制(修)訂農業中專教學計劃原則意見》和全國中等農業學校“畜牧獸醫(四年制)指導性教學計劃”的精神，在1990年出版的《動物微生物學》教材的基礎上進行修訂的。
此次教材的修訂是本著以能力為本位，淡化課程體系，立足于開發學生智力和培養學生能力的指導思想；考慮到以后學生走上工作崗位還有再學習和再提高的過程，同時也受學時和字數等因素的限制，在原有教材的基礎上，進行了精選和加工，去掉了一些相關章節和某些重復的內容，突出了知識點和技能點，并將當前微生物學領域的一些新知識和新技術融匯于教材之中，從而使修訂后的教材更能適應職業技術教育的需要。
目錄
緒言
第一篇　微生物的基本知識
　第一章 細菌
第一節 細菌的形態和結構
第二節 細菌的生理
　　第三節 細菌的人工培養
　第二章 病毒
第一節 病毒的形態和結構
第二節 病毒的，增殖和培養
第三節 病毒的其他特性
　第三章　其他微生物
　第四章　微生物與外界環境
第一節 微生物在自然界的分布
第二節 外界因素對微生物的影響
　第五章 微生物的變異
　第六章　病原微生物與傳染
第一節　病原微生物的致病作用
第二節 傳染的發生
第二篇 免疫學基礎
　第七章 非特異性免疫
第一節 非特異性免疫的機理
第二節 影響非特異性免疫的因素
　第八章 特異性免疫
第一節 免疫系統
第二節 抗原
第三節 免疫應答
第四節 特異性免疫的抗感染作用
第五節　特異性免疫的獲得途徑
　第九章　常用的血清學試驗
第一節　概述
第二節　凝集試驗
第三節　沉淀試驗
第四節　其他血清學試驗
　第十章　變態反應
　第十一章　免疫學的應用
第一節 生物制品概述
第二節　免疫診斷和免疫防治
第三篇　主要的病原微生物及飼料、畜產品中的微生物
　第十二章　主要的病原微生物
第一節　病原性細菌
第二節　動物病毒
第三節　其他病原微生物
　第十三章　微生物與飼料
第一節　微生物與青貯飼料
第二節　微生物與其他飼料
　第十四章 微生物與乳品
第一節　鮮乳中的微生物
第二節　微生物與乳制品
　第十五章 微生物與肉和蛋
　　第一節　鮮肉中的微生物
第二節　蛋品中的微生物
附：實驗實習指導

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