圖書簡介
如何高效低耗地利用飼料并開發新的飼料，從而減少糧食性飼料用量，緩解人類糧食短缺，保持社會穩定？怎樣從飼料這個源頭控制毒原、病原，以期生產出安全衛生的動物性食品？所有這些，將有賴于一系列的飼料科學理論的指導和一整套先進技術的應用。
本書主要介紹了飼料分類編碼，飼料添加劑，飼料營養價值評定，飼料的加工與保存技術，飼料添加劑生產技術，飼料成分檢測技術，飼料配方設計，飼料資源的開發等內容。
目錄
本書概述了飼料蛋白質、(多)糖、脂、能量、維生素、礦物質等成分及其在動物體內的轉化過程，介紹了飼料分類編碼方法；論述了能量飼料、蛋白質飼料、礦物質飼料、飼料添加劑、青綠多汁飼料、粗飼料等的化學組成、營養特性、使用技術與飼用價值，探討了飼料的加工和保存方法以及飼料添加劑的生產技術，闡述了飼料營養價值評定與質量管理的方法以及保障飼料安全的措施，綜述了飼糧(全價配合飼料)、濃縮飼料、預混料配方的設計方法；簡述了畜禽與魚類喂料技術，提出了飼料資源的開發途徑。
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