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圖書簡介

　　本書涵蓋動物營養(yǎng)學(xué)與動物飼養(yǎng)學(xué)兩大學(xué)科內(nèi)容，將動物與飼料作為統(tǒng)一的研究對象，將營養(yǎng)需要與營養(yǎng)源作為統(tǒng)一的研究中心，將動物生產(chǎn)性能與飼料生產(chǎn)效益作為統(tǒng)一的研究目的，并且通過對動物生長、繁殖和生產(chǎn)全過程的營養(yǎng)需要和營養(yǎng)源利用的測定，確定了動物的營養(yǎng)需要量和飼料的營養(yǎng)價值，重點研究配合飼料配方設(shè)計的方法與技能，掌握飼料營養(yǎng)成分的檢測技術(shù)，將動物研究成果直接應(yīng)用于畜禽飼養(yǎng)實踐，從而推動畜牧業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展。

目錄

　　本書的編寫注重學(xué)生綜合素質(zhì)和職業(yè)能力的培養(yǎng)，針對性地突出了現(xiàn)代高職教育特色。《飼料配制與檢測》按照項目化教學(xué)過程編寫，分為飼料識別及加工技術(shù)、配合飼料及配方設(shè)計、配合飼料的生產(chǎn)工藝與質(zhì)量管理和飼料質(zhì)量檢測技術(shù)四個項目。
　　項目一闡明了飼料的分類、各類飼料的特點及其加工與使用技術(shù)；項目
二設(shè)計了全價配合飼料、濃縮飼料、預(yù)混合飼料及精料補(bǔ)充料飼料的配方設(shè)計方法與技巧；項目三說明了配合飼料的生產(chǎn)工藝與配合飼料的質(zhì)量管理技術(shù)與方法；項目四主要包括飼料樣本的采集、制備與保存，飼料常規(guī)成分分析和飼料質(zhì)量監(jiān)測項目分析三個方面的內(nèi)容，其中飼料常規(guī)成分分析包括飼料中水分、粗蛋白質(zhì)、粗脂肪、粗纖維、粗灰分、鈣含量、總磷含量及無氮浸出物的測定方法與技術(shù)。飼料質(zhì)量監(jiān)測項目分析包括飼料的感官鑒定與顯微鏡檢測技術(shù)，動物飼料中尿素氮與氨態(tài)氮、大豆制品中尿素酶活性(UA)、飼料中黃曲霉毒素B1、配合飼料粉碎粒度、配合飼料混合均勻度的測定等內(nèi)容。另外，在飼料配方設(shè)計、生產(chǎn)和使用過程中所涉及的有關(guān)內(nèi)容如衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)等以附錄的形式列出。

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