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圖書簡介

     王正銀編著的《農產品生產安全評價與控制》是農業資源利用領域農業推廣專業學位研究生必修課程教學用書，旨在使研究生系統掌握優質農產品生產全過程控制的理論與技術，拓寬科學研究和技術創新、應用的思路，增強專業素質和能力。 本書內容共10章，可分為三大部分。第一部分為第一章緒論，主要介紹農產品生產安全的基本概念，農產品生產安全評價與控制的研究內容和方法、發展現狀與趨勢。第二部分為農產品生產安全評價，包括第二至六章，主要闡述農產品生產安全評價原理和方法、農業土壤質量安全評價、農田大氣質量安全評價、農業水資源質量安全評價、畜禽養殖環境質量安全評價。第三部分為農產品生產安全控制，包括第七至十章，重點敘述農產品生產安全控制、植物產品生產安全控制、動物產品生產安全控制、農產品質量安全管理的基本理論和措施。其中第二和第三部分是本書的核心內容，第二章和第七章分別為農產品生產的安全評價和安全控制兩部分的總論。全書力求選材新穎、內容豐富、特色突出、科學實用等特點。

目錄

     王正銀編著的《農產品生產安全評價與控制》主要闡述農產品生產安全評價基本原理和方法，農業土壤質量安全評價，化肥農藥與土壤健康質量，農田大氣質量安全現狀和影響評價，污染危害評估，農業灌溉水和養殖水體質量評價，畜禽養殖生態環境、質量要求和安全評價；重點介紹了農產品生產安全控制理論與技術，植物安全生產環境選擇，化肥、農藥、灌溉水綜合控制技術，畜禽水產品環境質量和農業投入品控制、安全生產技術規程和產品檢疫檢驗，農產品質量安全管理基本理論和措施。 《農產品生產安全評價與控制》是農業資源利用領域農業推廣專業學位研究生的必修課教材，也可作為從事農產品生產過程控制相關研究和技術人員的參考書。

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