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集美大學2021年碩士研究生入學考試初試自命題考試大綱

考試科目代碼：[340]

考試科目名稱：農業知識綜合二

一、考查目標

《農業知識綜合二》側重于動物生產類綜合知識的考查。考試內容應主要涵蓋動物育種學、動物生理學、動物營養學與飼料學等課程。要求考生認識生命活動的基本規律，理解和掌握相關基礎知識、基本理論和基本方法，能夠分析、判斷和解決有關實際問題。

二、適用范圍

適用于漁業發展專業學位農業碩士的考生。

三、考試形式和試卷結構

1、試卷滿分及考試時間

本試卷滿分為150分，考試時間為180分鐘。

2、答題方式

閉卷筆試。

3、試卷內容結構

考試內容應主要涵蓋動物育種學、動物生理學、動物營養學與飼料學等三門課程，各占50分。

四、考試內容

(一)水產動物營養與飼料學

1、蛋白質和氨基酸營養

蛋白質(氨基酸)的生理功能;蛋白質的消化吸收;蛋白質、氨基酸的代謝與氮平衡;蛋白質營養價值的評定;必需氨基酸、氨基酸平衡、限制性氨基酸、理想蛋白等。

2、脂肪營養

脂肪的生理功能;脂肪的消化吸收代謝;必需脂肪酸的概念、種類與生物學功能。

3、碳水化合物營養

碳水化合物生理功能;糖類的消化吸收代謝;魚蝦的糖類代謝及對糖類的利用。

4、能量營養

能量評定體系;能量代謝與測定。

5、維生素

維生素的種類、生理功能、缺乏癥。

6、礦物質

礦物質的種類、生理功能、缺乏癥;礦物質吸收利用的影響因素。

7、飼料原料

飼料原料的分類;主要植物蛋白質飼料的營養特點及抗營養因子;魚粉的加工與營養特點;能量飼料的營養特點;生物飼料原料。

8、飼料添加劑

飼料添加劑、載體、稀釋劑的概念與種類;飼料添加劑的主要種類及作用;水產動物對晶體氨基酸的利用;加工使用維生素添加劑的注意事項;礦物質、維生素添加劑的設計。

9、飼料配方設計與加工

配合飼料的定義與種類;飼料配方設計的原則;試差法和方塊法進行配方設計的基本步驟;飼料加工的工藝流程與主要工序。

10魚蝦營養試驗的研究方法

試驗動物的選擇與分組;試驗飼料;營養需要的研究;消化試驗、代謝試驗的原理、方法和步驟;試驗結果的處理與計算。

11、生物餌料培養

生物餌料培養的意義及選擇生物餌料的條件;常見生物餌料的特點、培養及應用。

(二)水產動物育種學

1、選擇育種

考試內容：選擇育種的一般原理、選擇育種的方法、選擇育種的應用。

考試要求：了解選擇育種的應用，品種的提純與復壯;掌握選擇育種的一般原理，質量性狀的選擇育種，影響數量性狀選擇效果的因素及其參數，選擇育種的方法。

2、雜交育種

考試內容：雜交育種的基本原理、雜種優勢利用。

考試要求：掌握雜交育種的基本原理、雜交育種的方法與步驟、雜種優勢的利用、種內雜交及其應用和遠緣雜交及其應用。

3、水產動物的引種

考試內容：引種的條件、引種的實施。

考試要求：了解引種的條件，生物入侵，馴化的方法;掌握引種的實施。

4、多倍體育種

考試內容：多倍體的種類、多倍體產生的機制、多倍體誘導方法、多倍體染色體操作方法、多倍體鑒定方法、多倍體的生物學特征、多倍體研究的發展趨勢。

考試要求：了解多倍體的種類、多倍體的生物學特征、多倍體研究的發展趨勢;掌握多倍體產生的機制、多倍體誘導方法、多倍體染色體操作方法、多倍體倍性鑒定方法。

5、雌核發育和雄核發育

考試內容：雌核發育和雄核發育的誘導方法。

考試要求：了解雌、雄核發育在水產養殖上的應用，掌握雌、雄核發育的概念以及雌、雄核發育的二倍體化。

6、性別控制技術

考試內容：研究性別控制技術的意義，水產動物性別決定的特點，魚類的性別類型，性別控制在水產養殖上的應用。

考試要求：了解研究性別控制技術的意義，水產動物性別決定的特點，魚類的性別類型。掌握影響魚類性別發育的因素，性別控制在水產養殖上的應用。

7、分子標記輔助育種考試內容：RFLP、微衛星標記、SNP標記的概念及實驗操作流程，分子標記在育種上的應用。

考試要求：了解第一、第二、第三代分子標記的概念及檢測原理及其在水產動物上的應用。

8、基因組選擇育種

考試內容：基因組選擇育種的概念及操作流程。

考試要求：基因組選擇育種的概念，參考群體、候選群體的建立方法，基因組選擇水產動物上的應用。

(三)動物生理學。

1、細胞的基本功能

生物電的傳導和傳遞機制(學說)及其與興奮性之間的關系;骨骼肌收縮和興奮-收縮耦聯機制;可興奮細胞的興奮性、興奮及其與離子通道的狀態與通透性之間的關系。

2、神經系統

中樞神經系統內的協調活動;交感神經系統和副交感神經系統的比較;感受器的基本生理特性。

3、血液

內環境的概念及內環境穩態的意義;血液凝固與纖維蛋白溶解的基本原理和過程。

4、血液循環

心動周期、心輸出量概念;各種心肌肉細胞的生理特性;心肌的生理特性與骨骼肌的區別;血壓形成的機制及影響血壓的因素。

5、呼吸

氣體的交換與運輸過程;呼吸的調節以及環境理化因素對呼吸機能的影響;魚類的鰓的通氣活動和與之相適應的結構特征。

6、消化與吸收

消化道平滑肌的生理特性;胃液、胰液、膽汁的生理功能及分泌調節;主要營養物質的吸收方式。

7、排泄

腎的功能單位的結構特征;魚類滲透壓的調節;動物排泄的途徑、其它排泄器官;尿生成的基本過程及尿生成的調節。

8、內分泌

內分泌系統及其主要作用，激素作用的特點;神經系統與內分泌系統間的相互關系，下丘腦-腺垂體-靶腺作用軸的生理意義;下丘腦、腦垂體、甲狀腺、甲狀旁腺、腎上腺、胰島所分泌的激素及其生理功能和激素的分泌調節。

9、生殖

魚類GtH的生理功能、分泌調節;魚類卵黃形成、積累，卵母細胞的最終成熟、排卵機制。

五、主要參考書目

1、《水產動物營養與飼料學》，麥康森主編，中國農業出版社，2011;

2、《水產生物遺傳育種學》，吳仲慶，廈門大學，2000;

3、《動物生理學》(第二版)，楊秀平主編，高等教育出版社，2009。