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李穎暢，副教授，女，漢族，1973年12月出生，1998年7月畢業于遼寧大學生物系，獲理學學士學位，畢業后到渤海大學工作。2005.7畢業于沈陽農業大學生物科學技術學院，獲理學碩士學位，2008.07畢業于沈陽農業大學食品學院，獲工學博士學位，2008年晉升為副教授�，F為渤海大學化學化工與食品安全學院教師，食品科學與工程專業碩士生導師。

遼寧省食品科學技術學會會員，《食品科學》、《食品工業科技》雜志審稿專家。
主要研究方向為食品質量與安全控制，農、水產品的貯藏與加工。近年在《European Food Research and Technology》、《Advanced Materials Research》、《食品科學》、《食品與發酵工業》、《營養學報》、《中國食品學報》、《食品與生物技術學報》、《中國糧油學報》、《食品工業科技》等期刊發表論文40余篇。主持遼寧教育廳重點實驗室項目1項，主持遼寧省食品質量與安全重點實驗室開放課題1項，主持渤海大學博士啟動項目1項，參與國家及省級課題6項。獲遼寧省自然科學學術成果一等獎1項，三等獎2項。主編著作1部：《果酒的生產技術》（2010年，中國輕工業出版社出版）；副主編教材3部：《精細化學品檢驗》（2011年，化學工業出版社出版）、《植物生理學》（2005年，化學工業出版社出版）、《植物生理學實驗指導》（2007，化學工業出版社出版）。