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白鳳翎教授，男，滿族，1964年12月出生，1985年7月畢業于江蘇農學院畜牧獸醫系肉食品衛生專業，獲農學學士學位，2010年7月畢業北京林業大學生物化學與分子生物學專業，獲理學博士學位。1985年7月到遼寧商業高等�？茖W校任教，1999年晉升為副教授，2006年晉升為教授�，F為渤海大學學術委員會成員，兼任中國農學會農產品貯藏加工分會理事，遼寧高層次科技專家，遼寧省食品科學技術學會會員，《乳業科學與技術》編委，《食品科學》審稿專家。

多年來一直從事食品質量與安全和食品微生物學等方面的科研與教學工作，在食品衛生微生物檢驗方法和標準體系、農產品安全控制及乳酸菌資源開發等方面具有比較深入的研究。主持省級科研項目2項，參加國家“863”項目2項，農業部“948”項目1項，在國內核心期刊發表專業學術論文60余篇，申請國家發明專利1項，獲6項省級科研成果。