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圖書簡介

本書是由聯(lián)合國世界糧食計劃署和世界銀行集團憑借自身的優(yōu)勢共同完成的研究報告。報告的撰寫旨住為各國制定并推行有效的學校供餐計劃提供指導(dǎo)意見，努力將學校供餐計劃構(gòu)建成一個富有成效的社會保障網(wǎng)絡(luò)，以應(yīng)對當前全球危機對社會造成的沖擊，同時將其作為一項對人力資本的可持續(xù)性投入，力爭在全球范圍內(nèi)實現(xiàn)“全民教育”并為貧困人群提供社會保障這一長遠目標。
本研究報告強調(diào)教育部門在關(guān)于學校供餐的政策對話中應(yīng)該處于中心地位，認為要想將學校供餐計劃轉(zhuǎn)變成可持續(xù)發(fā)展的國家項目，那么必須將它納入國家政策和計劃之中，特別是教育計劃；面對全球危機，必須從現(xiàn)在開始重點關(guān)注如何設(shè)計和實施學校供餐計劃才能使其具有可持續(xù)性和成本效益性，從而有效地保護那些眼下和未來最需要幫助的人群，并且使他們切實地享受到學校供餐計劃的好處。
目錄
前言
致謝
縮略語
報告摘要
第一章 背景和基本理論
第二章 什么是學校供餐?
食物
輔助性健康和營養(yǎng)干預(yù)措施
其他重要措施
第三章 為什么要推行學校供餐計劃?
學校供餐計劃作為社會保障網(wǎng)的意義
學校供餐的教育效益
學校供餐的營養(yǎng)效益
在實踐中確定目標：保障網(wǎng)、教育還是營養(yǎng)?
第四章 學校供餐計劃的可持續(xù)性
對學校供餐計劃的需求
學校供餐成本與教育成本的關(guān)聯(lián)
國家學校供餐計劃的發(fā)展歷程
學校供餐計劃轉(zhuǎn)化的要素
將學校供餐與地方農(nóng)業(yè)生產(chǎn)聯(lián)系起來
第五章 項目設(shè)計的取舍問題：目標人群設(shè)定、供餐方式和成本
目標設(shè)定法
學校供餐方式對運營的影響
各種學校供餐方式的成本和食物的選擇
目標設(shè)定方法和供餐方式的取舍
第六章 學校供餐制度及采購模式
制度體系
私營部門在學校供餐中的作用
采購
學校實施供餐計劃的安排
學校實施供餐計劃對環(huán)境的影響
第七章 學校供餐計劃的設(shè)計與修訂
設(shè)計與實施新學校供餐計劃的檢查清單
用于修訂現(xiàn)有學校供餐計劃的檢查清單
項目設(shè)計者的工具包
其他參考信息
第八章 重要成果及研究議程
重要研究成果
研究議程
附錄1 薩爾瓦多的學校供餐計劃：項目國有化案例初步研究成果
附錄2 脆弱性分析和制圖系統(tǒng)
附錄3 設(shè)立學校供餐計劃
附錄4 重新評估學校供餐計劃

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