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圖書簡介

     《中小學(xué)生食品安全指導(dǎo)手冊》編著者賴富饒。 中小學(xué)生正處于青少年階段，食欲旺盛又充滿好奇．是人一生中身體發(fā)育、增長最快、最重要的階段，也是人生可塑性最強的階段；但他們?nèi)狈ι�活�?jīng)驗和食品安全知識，常常成為假冒偽劣食品的受害者。加強此階段的食品安全教育，灌輸正確的食品知識，形成良好的飲食習(xí)慣，無疑是利國利民的一件好事，必將對我國國民素質(zhì)的提高產(chǎn)生積極的影響。近幾年，國家一方面努力提高食品從業(yè)人員的食品知識水平，如要求餐飲企業(yè)必須配制食品安全師；同時加強中小學(xué)生的食品安全教育，力爭在2015年將中小學(xué)生的食品安全基本知識的知曉率提高到85％以上。 《中小學(xué)生食品安全指導(dǎo)手冊》語言通俗，圖文并茂，道理深入淺出，寓道理于卡通圖畫之中，集趣味與知識于一體，非常適合中小學(xué)生閱讀，是一本對中小學(xué)生進行食品安全教育非常有教育意義的科普圖書。

目錄

     賴富饒：工學(xué)博士，主要從事食品安全與天然產(chǎn)物化學(xué)研究。曾獲得廣東省第六屆“挑戰(zhàn)杯”廣東大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計劃競賽金獎。目前主持校級基金項目1項，參與省部級以上項目3項，發(fā)表論文30多篇，其中三大索引收錄論文6篇，申請發(fā)明專利4項，授權(quán)2項，現(xiàn)任《現(xiàn)代食品科技》編輯。

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