圖書簡介
本書是“新型農民現代農業技術與技能培訓叢書”的一個分冊，由華中農業大學動物科技學院專家編著。內容包括：孵化工應具備的基本條件及職責，入孵前種蛋的處理，孵化場的消毒與衛生管理，孵化設備及其常見故障的排除，家禽的人工孵化，初生雛禽的雌雄鑒別，孵化場的各項規章制度。本書可作為縣（市）家禽孵化場家禽孵化工的培訓教材，亦可供農業院校相關專業師生閱讀參考。
目錄
第一章 孵化工應具備的基本條件及職責
一、孵化工應具備的基本條件
二、家禽孵化工的職責
第二章 入孵前種蛋的處理
一、禽蛋的構造
二、種蛋的挑選
三、種蛋的消毒
四、種蛋的保管
五、種蛋的包裝與運輸技術
六、入孵前種蛋的預熱處理
第三章 孵化場的消毒與衛生管理
一、消毒方法及常用消毒劑
二、孵化場消毒程序與方法
三、孵化場的廢物處理與利用
第四章 孵化設備及其常見故障的排除
一、孵化設備
二、孵化機保養與常用檢修方法
三、孵化機各控制系統常見故障與檢修
第五章 家禽的人工孵化
一、家禽的胚胎發育
二、孵化條件
三、機器孵化法的程序
四、孵化效果及常見問題分析
五、最常用的其他幾種孵化方法
六、提高孵化率的關鍵技術
第六章 初生雛禽的雌雄鑒別
一、雛雞的肛門鑒別法
二、初生雛雞伴性遺傳鑒別法
三、雛雞的外觀體態鑒別法
四、初生鴨、鵝雌雄鑒別
五、初生鵪鶉、火雞、珍珠雞雌雄鑒別法
第七章 孵化場的各項規章制度
一、崗位責任制度
二、衛生消毒制度
三、交接班制度
四、家禽孵化登記制度
五、勞動紀律
六、罰款制度
附錄
一、初級孵化工上崗條件及工作要求
二、中級孵化工上崗條件及工作要求
三、高級孵化工上崗條件及工作要求
四、孵化技師上崗條件及工作要求
五、孵化高級技師上崗條件及工作要求
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