圖書簡介
本書全面系統地介紹了物理化學課程的基本內容。全書包括：熱力學第一定律及應用、熱力學第二定律、多組分系統熱力學與溶液、化學平衡、相平衡、電解質溶液、電池的電動勢與極化現象、基礎化學反應動力學、復雜反應及特殊反應動力學、液體的表面現象、固體的表面現象、膠體分散系統、高分子溶液與凝膠共13章。本書敘述簡明扼要，概念清楚，兼收講授與自學的特點，實用性較強。
本書可作為高等院校化學化工、中藥、輕工、食品、生物、材料和環境等專業教材，對農學、石油和紡織專業，也有一定的參考價值。
目錄
緒論
一、物理化學的定義
二、物理化學的基本內容
三、物理化學課程的學習方法
第一章 熱力學第一定律及應用
第一節 熱力學方法及特點
第二節 熱力學基本概念
一、系統與環境
二、系統的宏觀性質
三、系統的狀態和狀態函數
四、系統的變化過程與途徑
五、熱力學平衡態
六、熱與功
第三節 熱力學第一定律
一、能量守恒定律——熱力學第一定律
二、熱力學能
三、熱力學第一定律的數學表達式
第四節 可逆過程與可逆體積功
一、體積功
二、功與過程
三、可逆過程與不可逆過程
第五節 熱與過程
一、恒容過程熱Qv
二、恒壓過程熱Qp
第六節 熱容
一、熱容的定義
二、恒容摩爾熱容Cv，m與恒壓摩爾熱容Cp，m
三、熱容與溫度的關系
第七節 理想氣體熱力學
一、焦耳實驗
二、理想氣體的Cp，m和Cv，m的關系
三、理想氣體的絕熱過程和絕熱功
四、理想氣體單純p、V、T變化過程中△U、△H的計算
第八節 相變過程熱力學
一、相變和相變熱（焓）
二、相變化過程的體積功
三、相變化過程的△U
第九節 化學反應熱效應
一、化學反應的恒壓反應熱（焓）與恒容反應熱（焓）
二、反應進度
三、熱化學方程式
四、赫斯定律
五、標準摩爾反應熱（焓）
六、標準摩爾反應熱（焓）的計算
七、其他類型的反應熱
第十節 反應熱（焓）與溫度的關系——基爾霍夫定律
一、閉合環路圖法．
二、理論推導
三、基爾霍夫定律的應用
第十一節 新陳代謝與熱力學
第二章 熱力學第二定律．
第一節 自發過程的方向和限度
第二節 熱力學第二定律
第三節 卡諾循環與卡諾定理
一、卡諾循環
二、卡諾定理
第四節 熵的概念——熵及熵增原理
一、可逆過程的熱溫商——熵函數的引出
二、不可逆過程的熱溫商
三、熱力學第二定律的數學表達式
四、熵增原理與熵判據
第五節 熵變的計算
一、系統熵變的計算
……
第三章 多組分系統熱力學與溶液
第四章 化學平衡
第五章 相平衡
第六章 電解質溶液
第七章 電池的電動勢與極化現象
第八章 基礎化學反應動力學
第九章 復雜反應及特殊應運力學
第十章 液體的表面現象
第十一章 固體的表面現象
第十二章 膠體分散系統
第十三章 高分子溶液與凝膠
附錄
習題參考答案
主要參考書
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