圖書簡介
本書編者是中國科學院教材建設專家委員會從全國部分醫學院校邀請的從事衛生微生物學教學的一線教師，對我國衛生微生物學的現狀和發展前景有很深刻的理解和體會。編者在編寫過程中力求展示學科的特點、重點和新進展、新成果。本教材共三部分。第1～5章為第一部分，主要介紹衛生微生物學的基本理論、基本原理和基本技術；第6～9章為第二部分，主要介紹土壤、水、空氣和醫院及極端環境中的微生物；第10～13章為第三部分，主要介紹食品、藥品及化妝品等物品中的微生物。第二、三部分為衛生微生物學的應用，重點介紹不同環境的特點，微生物的來源、危害及防控。
目錄
第1章 緒論
第1節 衛生微生物學概述
第2節 微生物特點及作用
第3節 衛生微生物學與相關學科的關系
第4節 衛生微生物學的發展歷程
第5節 衛生微生物學的研究前景
第2章 環境中微生物的主要類群
第1節 原核微生物
第2節 真核微生物
第3節 非細胞結構微生物
第3章 微生物生態學
第1節 微生物生態學概述
第2節 微生物與環境的關系
第3節 微生物與高等動物的關系
第4節 微生物間的關系
第4章 衛生微生物學檢驗
第1節 衛生微生物學檢驗的意義和特點
第2節 衛生微生物學檢驗的基本原則
第3節 衛生微生物學檢驗的內容
第4節 衛生微生物學檢驗方法
第5章 有害微生物的控制
第1節 消毒與滅菌
第2節 特異性預防免疫
第3節 生物危害與生物損傷的防護
第6章 土壤微生物
第1節 土壤生境特征
第2節 土壤微生物的來源、種類、分布及其污染的危害
第3節 土壤微生物的檢測與衛生標準
第4節 土壤微生物污染的預防
第7章 水微生物
第1節 水生境特征
第2節 水微生物的來源、種類、分布及其衛生學意義
第3節 水微生物的檢測與衛生標準
第4節 水微生物污染及其預防
第8章 空氣微生物
第1節 空氣生境特征
第2節 空氣微生物的種類及分布
第3節 空氣微生物的來源
第4節 空氣微生物的檢測及衛生標準
第5節 空氣微生物污染及其預防
第9章 特殊環境中的微生物
第1節 醫院環境微生物
第2節 微生物學實驗室微生物
第3節 公共場所微生物
第4節 極端環境微生物
第10章 食品微生物
第1節 食品生境特征
第2節 食品微生物污染
第3節 各種食品中的微生物
第4節 引起食物中毒的常見微生物
第5節 食品微生物檢驗及其衛生標準
第6節 食品安全預防體系(HACCP)
第11章 藥品微生物
第1節 藥品生境與微生物污染的特殊性
第2節 藥品微生物污染的來源、種類及其危害
第3節 藥品微生物檢驗與微生物學標準
第4節 藥品微生物污染的預防
第12章 化妝品微生物
第1節 化妝品生境特征
第2節 化妝品微生物的來源、種類及其對健康的影響
第3節 化妝品微生物的檢測與衛生標準
第4節 化妝品微生物污染的預防
第13章 醫療與衛生用品微生物
第1節 醫療器械微生物
第2節 生活及衛生用品微生物
參考文獻
附錄
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