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圖書簡介

本書以強化技術應用能力為目標，以生產流程為切人點，詳細闡述了家禽生產的基本知識、基礎理論以及技術操作規程。全書共分9章，主要內容有：家禽的育種與良種，家禽營養與飼料，禽場的規劃設計與養禽設備，家禽的繁殖技術，蛋雞生產技術，肉雞生產技術，鴨生產技術，鵝生產技術，禽場的綜合性衛生防疫。
　　本教材廣泛地吸取和借鑒了國內外的成熟技術和先進經驗，全書資料豐富、文字淺顯、圖文并茂、通俗易懂，具有較強的實用性和先進性。
　　本教材適于高職高專的畜牧、獸醫相關專業的師生使用，亦可作為專業生產技術人員和養殖戶的參考資料。
目錄
緒論
　0.1 養禽業的經濟意義
　0.2 我國家禽業發展現狀
　0.3 現代養禽業的特點
　0.4 養禽業存在的問題與對策
第1章 家禽的育種與良種
　1.1 家禽的外貌與體尺測量
　1.2 家禽的育種
　1.3 家禽的品種分類
　1.4 雞的品種與配套系
　1.5 水禽的品種與配套系
　本章小結
　復習思考題
第2章 營養與飼料
　2.1 家禽的攝食與消化
　2.2 家禽需要的主要營養素
　2.3 家禽常用飼料與特征
　2.4 飼養標準與飼料配方示例
　本章小結
　復習思考題
　閱讀材料
第3章 禽場規劃設計與養禽設備
　3.1 禽場的選址與規劃
　3.2 禽舍設計
　3.3 養禽設備
　本章小結
　復習思考題
第4章 家禽的繁殖技術
　4.1 家禽的配種技術
　4.2 蛋的形成及構造
　4.3 種蛋的選擇、保存、運輸和消毒
　4.4 家禽的胚胎發育和孵化條件
　4.5 機械孵化法
　4.6 初生雛雌雄鑒別
　本章小結
　復習思考題
第5章 蛋雞生產
　5.1 幼雛雞培育
　5.2 育成雞的飼養管理
　5.3 蛋雞的飼養管理
　5.4 蛋用種雞的飼養管理
　本章小結
　復習思考題
第6章 肉雞生產
　6.1 快速生長型肉雞生產
　6.2 優質肉雞生產
　本章小結
　復習思考題
第7章 鴨生產
　7.1 肉鴨生產
　7.2 蛋鴨生產
　本章小結
　復習思考題
第8章 鵝生產
　8.1 種鵝生產
　8.2 仔鵝生產
　8.3 活拔羽絨與肥肝生產技術
　本章小結
　復習思考題
第9章 禽場的綜合性衛生防疫
　9.1 生物安全體系概述
　9.2 隔離與消毒
　9.3 免疫接種
　9.4 家禽場廢棄物的處理
　9.5 安全用藥
　本章小結
　復習思考題
實訓指導
　實訓1 家禽品種的認識
　實訓2 蛋品質的測定
　實訓3 參觀養禽場機械設備
　實訓4 雞的人工授精
　實訓5 種蛋的選擇與消毒
　實訓6 孵化器的使用與孵化操作技術
　實訓7 家禽胚胎發育觀察
　實訓8 初生雛雞雌雄鑒別
　實訓9 雛雞的分級、剪冠、斷趾與斷喙技術
　實訓10 后備雞均勻度的測定技術
　實訓11 產蛋曲線的分析與應用
　實訓12 討論課：如何降低肉仔雞的胸囊腫和腿部疾病發病率
　實訓13 大型肉用仔鴨飼養場的參觀
　實訓14 當地水禽生產情況調查
　實訓15 鴨(鵝)的填飼技術
　實訓16 鵝活拔羽絨技術
附錄
　附錄Ⅰ 無公害蛋雞飼養管理準則
　附錄Ⅱ 家禽營養需要
參考文獻

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