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圖書簡介

本教材遵循認知規律和高職教育特點，以糧、棉、油、蔬菜和果樹等主要植物為代表，闡述了植物形態、結構、系統分類、生理、環境生理等知識，使學生對當代植物學有一廣泛、全面的認識。本書共有14章，每章配有復習思考題，并附有主要的實驗實訓指導。
本教材可供高職高專園藝、園林、農學、生物技術及應用、植物保護等相關專業使用，也可供農業技術人員、中等專業學校、職業高中師生參考。
目錄
緒論
一、植物的多樣性和我國的植物資源
二、植物在自然界和國民經濟中的作用
三、植物學的研究內容、分科及其發展
四、植物學與農業科學的關系
五、學習本課程的目的與方法
第一章 植物的細胞和組織
第一節 植物細胞的形態和結構
一、植物細胞的概念
二、植物細胞的形態和大小
三、植物細胞結構
第二節 植物生命活動的物質基礎——原生質
一、原生質的概念
二、原生質的組成物質
三、原生質的膠體特性
第三節 植物細胞的繁殖
一、細胞周期
二、有絲分裂
三、減數分裂
四、無絲分裂
第四節 植物的組織
一、植物組織的概念
二、組織的類型
三、維管束的概念和類型
復習思考題
第二章 植物的營養器官
第一節 根
一、根的形態
二、根的結構
三、根瘤和菌根
四、根的變態
第二節 莖
一、莖的形態
二、莖的結構
三、莖的變態
第三節 葉
一、葉的形態
二、雙子葉植物葉的結構
三、禾本科植物葉片的結構
四、葉的壽命和落葉
五、葉的變態
復習思考題
第三章 種子植物的生殖器官
第一節 花
一、花的發生與組成
二、禾本科植物花的結構特點
三、花序
四、花與植株的性別
五、花藥和花粉粒的發育與結構
六、雌蕊的發育與結構
七、開花、傳粉和受精
第二節 種子和果實
一、種子的形成
二、果實的形成、結構和類型
三、種子與果實的傳播
復習思考題
第四章 植物分類
第一節 植物分類的基礎知識
一、植物分類的方法
二、植物分類的單位
三、植物的科學命名
四、植物檢索表的編制與使用
第二節 植物界的主要類群
一、低等植物
二、高等植物
第三節 植物界的進化概述
一、植物界的發生階段
二、植物界的進化規律
第四節 被子植物的主要科
一、雙子葉植物綱的主要科
二、單子葉植物綱的主要科
復習思考題
第五章 植物的水分代謝
第一節 水在植物生活中的重要性
一、植物的含水量
二、水分在植物生命活動中的作用
第二節 植物細胞對水分的吸收
一、植物細胞的水勢
二、植物細胞的滲透作用
三、細胞吸水過程中水勢組分的變化
四、植物細胞間的水分移動
第三節 植物根系對水分的吸收
一、根系吸水的機理
二、影響根系吸水的土壤條件
第四節 植物的蒸騰作用
一、蒸騰作用的生理意義和方式
二、氣孔蒸騰
三、蒸騰作用的指標
四、影響蒸騰作用的環境因素
第五節 植物體內的水分運輸
一、水分運輸的途徑
二、水分沿導管或管胞上升的動力
第六節 作物的水分平衡
一、作物的需水規律
二、合理灌溉指標
復習思考題
第六章 植物的礦質營養
第一節 植物體內的必需元素
一、礦質元素與必需元素
二、確定植物必需礦質元素的方法
三、必需元素的生理功能與植物的缺素病癥
第二節 植物對礦質元素的吸收和利用
一、植物吸收礦質元素的特點
二、根系吸收礦質元素的區域和過程
三、影響根系吸收礦質元素的因素
四、葉片對礦質元素的吸收
五、礦質元素在體內的運輸和利用
第三節 合理施肥的生理基礎
一、作物需肥特點
二、施肥指標
三、發揮肥效的措施
復習思考題
第七章 光合作用
第一節 光合作用的概念
一、光合作用的定義和化學反應
二、光合作用的意義
第二節 葉綠體和光合色素
一、葉綠體
二、光合色素
第三節 光合作用的機理
一、原初反應
二、電子傳遞與光合磷酸化
三、碳同化
第四節 光呼吸
一、光呼吸的概念
二、光呼吸的過程——乙醇酸代謝
三、光呼吸的意義和調節
第五節 影響光合作用的因素
一、自身因素對光合作用的影響
二、外部因素對光合作用的影響
三、光合速率的日變化
第六節 光合作用與作物產量
一、作物產量的構成因素
二、作物的光能利用率
三、提高作物產量的途徑
復習思考題
第八章 呼吸作用
第一節 呼吸作用的概念及生理意義
一、呼吸作用的概念
二、呼吸作用的生理意義
第二節 高等植物的呼吸代謝途徑
一、無氧條件下的呼吸代謝途徑
二、有氧條件下的呼吸代謝途徑
三、電子傳遞與氧化磷酸化
四、呼吸作用中能量的貯存、利用及調節
五、光合作用與呼吸作用的關系
第三節 呼吸作用的生理指標及影響因素
一、呼吸作用的生理指標
二、影響呼吸作用的因素
第四節 呼吸作用與農業生產的關系
一、呼吸作用與種子貯藏
二、呼吸作用與果實、塊根、塊莖的貯藏保鮮
三、呼吸作用與栽培技術
復習思考題
第九章 同化物質的運輸與分配
第一節 植物體內同化物質的運輸
一、植物體內同化物質運輸的主要形式
二、植物體內同化物質的運輸系統
三、有機物運輸的速度
第二節 植物體內同化物的分配
一、源與庫的相互關系
二、同化物的分配規律
三、同化物的再分配與再利用
四、同化物的分配與產量形成的關系
第三節 影響與調節 同化物運輸的因素
一、細胞內蔗糖濃度
二、能量代謝的調節
三、植物激素
四、環境因素
復習思考題
第十章 植物的生長物質
第一節 植物激素
一、生長素類
二、赤霉素類
三、細胞分裂素類
四、脫落酸
五、乙烯
六、植物激素間的相互關系
第二節 植物生長調節 劑
一、常用的植物生長調節 劑
二、植物生長調節 劑在農業生產上的應用
復習思考題
第十一章 植物的生長生理
第一節 植物的休眠
一、植物休眠的概念與意義
二、植物休眠的原因
三、植物休眠的調控
第二節 種子的萌發
一、種子萌發的過程與調節
二、影響種子萌發的外界條件
第三節 植物的生長、分化和發育
一、生長、分化和發育的概念
二、植物生長的相關性
三、環境因素對生長的影響
復習思考題
第十二章 植物的成花生理
第一節 春化作用
一、春化作用的概念和植物對低溫反應類型
二、春化作用的機理
三、春化作用在農業生產上的應用
第二節 光周期現象
一、植物光周期現象的發現
二、不同光周期反應的植物類型
三、光周期誘導的機理
四、光敏色素在成花誘導中的作用
五、光周期理論在農業生產上的應用
第三節 花芽分化
一、花芽分化的概念
二、影響花芽分化的因素
復習思考題
第十三章 植物的生殖與成熟
第一節 授粉與受精
一、花粉的生理特點
二、花粉的萌發與花粉管的伸長
三、外界條件對授粉的影響
四、雙受精過程
第二節 果實與種子的成熟
一、種子與果實成熟時的物質轉化
二、外界條件對種子與果實成熟的影響
第三節 衰老與脫落
一、衰老的生理生化變化
二、衰老的激素調節
三、脫落
復習思考題
第十四章 植物的逆境生理
第一節 低溫與高溫對植物的影響
一、低溫對植物的影響
二、高溫對植物的影響
第二節 干旱和水澇對植物的影響
一、旱害與抗旱性
二、抗澇性
第三節 鹽堿對植物的影響
一、鹽害
二、提高作物抗鹽性的途徑
第四節 病原微生物對植物的影響
一、植物的抗病性
二、病害對植物生理生化的影響
三、植物抗病機理
第五節 污染對植物的影響
一、大氣污染的影響
二、水體污染和土壤污染的影響
三、提高植物抗污染力的措施
復習思考題
實驗實訓
實驗實訓一 光學顯微鏡的使用和細胞結構觀察
實驗實訓二 植物葉綠體、有色體及淀粉粒的觀察
實驗實訓三 細胞有絲分裂的觀察
實驗實訓四 植物組織類型的觀察
實驗實訓五 根的解剖結構觀察
實驗實訓六 芽和莖的解剖結構觀察
實驗實訓七 葉的解剖結構觀察
實驗實訓八 花藥、子房結構的觀察
實驗實訓九 質壁分離法測定滲透勢
實驗實訓十 植物組織水勢的測定（小液流法）
實驗實訓十一 葉綠體色素的提取、分離與理化性質觀察
實驗實訓十二 葉綠素的定量測定
實驗實訓十三 植物光合強度的測定（改良半葉法）
實驗實訓十四 滴定法測定呼吸速率
實驗實訓十五 種子生活力的測定
實驗實訓十六 花粉生活力的觀察
實驗實訓十七 春化處理及其效應觀察
實驗實訓十八 長、短日照處理及其效應觀察
實驗實訓十九 鑒定不良環境對植物的影響（電導法）
綜合實訓 植物標本的采集與制作
參考文獻

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