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圖書簡介

　　本書以《國家職業標準——客房服務員》為依據，對參加客房服務員（國家職業資格五級、四級、三級）鑒定考試的考生梳理知識、強化訓練、提高應試能力有直接的幫助和指導作用。體現了客房服務員的職業特色，突出針對性、典型性、實用性，涵蓋了相應級別考核的主要理論知識和操作技能。為便于考生把握相應等級的考核要求，指南給出了學習要點、工作要求及鑒定要素；為便于考生熟悉考核內容、題型，指南以試題的形式闡述了相應等級應掌握的考核點并配有參考答案或評分標準。

目錄

第一章　應試指導
第一節  客房服務員職業技能鑒定簡介
第二節  客房服務員職業技能鑒定的試卷構成
一、理論知識考試的試卷構成
二、操作技能考核的試卷構成
第三節  客房服務員職業技能鑒定題型及特點
一、理論知識考試題型及特點
二、操作技能考核試題及特點
第四節  應試技巧
一、理論知識考試的應試技巧
二、操作技能考核的應試技巧
第二章　初級客房服務員鑒定指南
第一節  學習要點
一、對初級客房服務員的工作要求
二、初級客房服務員鑒定要素細目表
第二節  理論知識試題
一、單項選擇題
二、判斷題
第三節  操作技能試題
鑒定點一：客房整理
鑒定點二：應變能力
鑒定點三：普通話
PA的操作技能考核試題（普通話鑒定點與上同，略）
鑒定點一：清潔公共衛生間
鑒定點二：應變能力
第四節  模擬試卷
一、理論知識模擬試卷
二、操作技能模擬試卷
第五節  參考答案
一、選擇題參考答案
二、判斷題參考答案
三、理論知識模擬試卷參考答案
第三章　中級客房服務員鑒定指南
第一節  學習要點
一、對中級客房服務員的工作要求
二、中級客房服務員鑒定要素細目表
第二節  理論知識試題
一、單項選擇題
二、判斷題
第三節  操作技能試題
鑒定點一：做中式床
鑒定點二：清潔衛生間
鑒定點三：客房接待
鑒定點四：訪客服務
鑒定點五：洗衣服務
鑒定點六：會議服務
鑒定點七：清點小酒吧
鑒定點八：會議室的布置
鑒定點九：應變能力
鑒定點十：英語能力
PA操作技能試題（普通話鑒定點與上同，略）
鑒定點一：清潔地毯
鑒定點二：擦拭銅像
鑒定點三：應變能力
第四節  模擬試卷
一、理論知識模擬試卷
二、操作技能模擬試卷
第五節  參考答案
一、選擇題參考答案
二、判斷題參考答案
三、理論知識模擬試卷參考答案
 
第四章　高級客房服務員鑒定指南
第一節  學習要點
一、對高級客房服務員的工作要求
二、高級客房服務員鑒定要素細目表
第二節  理論知識試題
一、單項選擇題
二、判斷題
第三節  操作技能試題
鑒定點一：客房小整
鑒定點二：晚進房服務
鑒定點三：客房接待
鑒定點四：訪客服務
鑒定點五：洗衣服務
鑒定點六：會議服務
鑒定點七：清點小酒吧
鑒定點八：VIP房的檢查與布置
鑒定點九：新婚房的檢查與布置
鑒定點十：會議室的布置
鑒定點十一：應變能力
鑒定點十二：英語能力
鑒定點十三：業務培訓
PA操作技能試題
鑒定點一：大理石地面拋光
鑒定點二：應變能力
鑒定點三：英語能力
鑒定點四：業務培訓
第四節  模擬試卷
一、理論知識模擬試卷
二、操作技能模擬試卷
第五節  參考答案
一、選擇題參考答案
二、判斷題參考答案
三、理論知識模擬試卷參考答案

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