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圖書簡介

本書為全國普通醫藥中專教材。全書共13章，以正常人體的生化基本代謝規律為主要內容，介紹了蛋白質、酶、核酸、糖、脂等重要的活性物質的性質、功能及代謝情況，介紹了生物氧化和代謝調控的有關知識，并增加了藥的在體內的代謝轉化與生化藥物兩章。書中還包括了與理論部分配套的12個實驗，供各校教學進選擇使用。本書還可供醫藥院校相應專業的函授及成人教育使用。
目錄
第一章 緒論
一、生物化學的概念和任務
二、生物化學與醫藥學的關系
三、生物化學的發展
第二章 蛋白質化學
第一節 概述
一、蛋白質的生物學作用
二、蛋白質的分類
第二節 蛋白質的基本組成單位——氨基酸
一、蛋白質的元素組成
二、氨基酸
第三節 蛋白質的分子結構
一、蛋白質的一級結構
二、蛋白質的空間結構
三、蛋白質結構與功能的關系
第四節 蛋白質的理化性質及其應用
一、蛋白質的兩性電離及等電點
二、蛋白質的膠體性質
三、蛋白質的變性作用
四、蛋白質的沉淀
五、蛋白質的呈色反應
六、蛋白質的免疫學性質
　第五節 蛋白質的提取、分離和純化的基本原理
一、提取
二、分離純化
三、鑒定
第三章 核酸化學
第一節 概述
一、核酸的概念及重要性
二、核酸的分類及其生物學作用
第二節 核酸分子的基本組成單位——單核苷酸
一、核酸的組成成分
二、核苷
三、核苷酸
四、核苷酸的衍生物
第三節 核酸的基本結構——多核苷酸鏈
一、核苷酸的連接方式
二、多核苷酸鏈的特點
第四節 DNA的空間結構
一、DNA的二級結構
二、DNA的三級結構
第五節 RNA的空間結構
一、RNA的二級結構
二、RNA的三級結構
第六節 核酸的理化性質及分離提純
一、核酸的理化性質
二、核酸的分離提純
第四章 酶
第一節 概述
一、酶的概念
二、酶的命名
三、酶的分類
第二節 酶的結構與功能
一、酶的分子組成
二、單體酶和寡聚酶
　第三節 酶的催化機制
一、酶的活性中心和必需基團
二、酶原及酶原激活
三、酶的催化作用與活化能的關系
　四、中間產物學說
第四節 影響酶促反應速度的因素
一、酶濃度的影響
二、底物濃度的影響
三、pH的影響
四、溫度的影響
五、激活劑的影響
六、抑制劑的影響
第五節 同工酶 固定化酶 多酶復合體
一、同工酶
二、固定化酶
三、多酶復合體
第六節 酶的分離提純及活力測定
一、酶的分離提純
二、酶活力的測定
第五章 維生素與輔酶
第六章 糖代謝
第七章 生物氧化
第八章 脂類代謝
第九章 蛋白質分解代謝
第十章 核酸代謝和蛋白質生物合成
第十一章 代謝和代謝調控總論
第十二章 藥物在體內的代謝轉化
第十三章 生化藥物
實驗一 蛋白質的沉淀反應
實驗二 血清蛋白醋酸纖維薄膜電泳
實驗三 動物組織中核酸的制備與鑒定
實驗四 維生素C的測定
實驗五 酶的性質
實驗六 影響酶促反應速度的因素
實驗七 三磷酸腺苷的定量測定（紙電泳法）
實驗八 葡聚糖、維生素B12、DNP－甘氨酸凝膠層析
實驗九 琥珀酸脫氫酶的作用及其抑制
實驗十 肝臟中酮體的生成
實驗十一 轉氨基作用的定性鑒定
實驗十二 發酵過程中無機磷的利用
參考文獻

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