渤海大學食品科學與工程學院簡介

渤海大學食品科學與工程學院現有4個本科專業：食品科學與工程、食品質量與安全、食品營養與健康、食品科學與工程（中外合作辦學項目），1個一級學科碩士點（食品科學與工程）和1個專業學位碩士點（食品加工與安全）。其中，食品科學與工程專業和食品質量與安全專業均入選國家級一流本科專業建設點。食品科學與工程學科入選遼寧省一流學科（A類）、遼寧省王牌學科、ESI全球前1%學科、軟科世界一流學科近150強。學科（專業）始建于1952年，已有70余年辦學歷史，培養了大批食品專業技術人才，享有較高的社會聲譽。

現有教職工80余人，其中專任教師60余人。專任教師中有高級職稱40余人，博士學位教師占比90%，海外經歷教師占比40%；有國家級百千萬人才、國家萬人計劃青年拔尖人才、遼寧省攀登學者、遼寧省學術頭雁、遼寧省興遼英才等國家級和省部級人才20余人。學科帶頭人由國家科技進步獎獲得者勵建榮教授擔任。學院注重加強有組織科研，建有5個科研團隊：食品安全與營養（帶頭人：勵建榮教授/副校長）、糧油科學與技術（帶頭人：劉賀教授/副校長）、大宗水產品貯藏加工（帶頭人：李學鵬教授/院長）、肉品科學與技術（帶頭人：劉登勇教授/副院長）、果蔬貯藏加工（帶頭人：朱丹實教授）。團隊先后入選遼寧省黃大年式教師團隊、遼寧省高等學校創新團隊、遼寧省農業科技創新團隊。

學院建有生鮮農產品貯藏加工及安全控制技術國家地方聯合工程研究中心、國家魚糜及魚糜制品加工技術研發分中心（錦州）、中國輕工業海水魚加工重點實驗室、教育部海洋食品精深加工關鍵技術省部共建協同創新中心（渤海大學）、遼寧省高校重大科技平臺、遼寧省食品安全重點實驗室、遼寧省糧谷類食品生物高效轉化工程研究中心等國家級、省部級科研平臺近20個。擁有科研用房面積約1萬平米，儀器設備總值約7000余萬元，已建成國內先進、省內一流的教學科研實驗室。

近年來，學院教師承擔各類科研項目400余項，科研經費累計達2億元。其中，國家重點研發計劃、國家科技支撐計劃、國家自然科學基金（含重點項目）等國家級項目60余項，省部級項目200余項，橫向項目100余項（其中，1000萬元以上重大橫向項目1項、500-1000萬元重大橫向項目3項）。申請發明專利400余件，授權150余件；年均發表SCI、EI收錄論文200余篇；主持獲得國家科技進步二等獎、遼寧省科技進步一等獎、全國商業科技進步特等獎等國家級、省部級獎勵10余項。在食品/農產品貯藏保鮮、精深加工與質量安全控制等方面具有鮮明的特色和優勢。

學院現有在讀研究生526人，其中學碩225人、專碩301人。研究生在校期間，有100%的機會參與國家級、省部級等各類科研項目；人均發表論文2篇以上，部分學生三年累計發表SCI論文5篇以上；80%以上研究生可獲得國家獎學金、學業獎學金、校長獎學金，或者省級/校級優秀畢業生、優秀學位論文、學術之星等榮譽；年均考取名校博士15人以上，畢業生分布在全國各地，很多已經成長為名企高管或技術骨干。