性別：男
出生年月：1975年10月
職稱、職務：教授
電話：0510-85918221
電子郵箱：bioding@163.com
【學術簡介】

【學習經歷】
1994.9～1998.7無錫輕工大學獲學士學位
2001.9～2003.6江南大學獲碩士學位
2004.9～2007.6南京農業大學獲博士學位
【研究經歷】

1998.9～2004.5江南大學助教
2004.4～2008.6江南大學講師
2008.7～2015.7江南大學副教授
2013.3～2014.3香港理工大學訪問學者
2015.8～江南大學教授

【學術及社會兼職】

江蘇省食用菌協會理事，專家委員會委員；中國微生物協會會員。
【主講課程】

碩士研究生：絲狀真菌資源與利用技術
本科生：發酵工藝原理與技術
【研究領域】

發酵工程、酶工程、天然產物
【主要論著】（著作和論文）

近5年發表SCI論文近30篇，參編國家級規劃教材兩部。代表性論文：
[1]PengLin,QiaoShuangkui,DingZhongyang*,etal.EffectsofcultureconditionsonmonosaccharidecompositionofGanodermalucidumexopolysaccharideandonactivitiesofrelatedenzymes.CarbohydratePolymers,2015,133:104-109.
[2]HanWang,PengLin,DingZhongyang*,etal.StimulatedlaccaseproductionofPleurotusferulaeJM301fungusbyRhodotorulamucilaginosayeastinco-culture.ProcessBiochemistry,2015,50:901-905.
[3]DingZhongyang*,ChenYouzhi,XuZhenghong,etal.ProductionandcharacterizationoflaccasefromPleurotusferulaeinsubmergedfermentation.AnnMicrobiol,2014,64:121-129.
[4]DingZhongyang*,AiLianzhong,OuyangAnran,etal.Atwo-stageoxygensupplycontrolstrategyforenhancingmilk-clottingenzymeproductionbyBacillusamyloliquefaciens.EurFoodResTechnol,2012,234:1043-1048.
[5]DingZhongyang,LuYingjian,LuZhaoxin,etal.Hypoglycemiceffectofcomatin,anantidiabeticsubstanceseparatedfromCoprinuscomatusbroth,onalloxan-induced-diabeticrats.FoodChemistry,2010,121:39-43.
【科研項目】

在研項目
1.國家自然科學基金，液體發酵過程靈芝多糖生物合成的調控研究（31271918），主持
2.國家自然科學基金，阿魏蘑與膠紅酵母共培養促進產漆酶的機理研究(31571822),主持
3.“863”主題項目課題，重要食品酶微生物發酵生產與高效制備關鍵技術（2011AA100905），子課題負責人
4.“863”主題項目課題，天然多糖的制備與功能多糖的研制子課題（2012AA021505），子課題負責人
5.國家十二五支撐計劃課題，奶酪用菌種特性及微生物凝乳酶研究(2013BAD18B02-2)，子課題負責人
已完成項目
江蘇省自然科學基金，抑制非酶糖基化反應的食藥用真菌資源及其活性物質分析(BK2011155),主持
【科研成果及獎勵】

中國輕工業聯合會科技進步二等獎，2013,1/8
中國商業聯合會科技進步二等獎，2013,1/12
梁希林業科學技術三等獎，2013，4/5
江蘇省“青藍工程”優秀青年骨干教師,2012
中國石油和化學工業協會科技進步三等獎，2006,4/5
【在讀碩、博士人數】

碩士11人
【已畢業碩、博士人數】

碩士7人
【指導本科生人數】

每年指導本科畢業論文（設計）1-3名
江蘇省普通高等學校本科優秀畢業設計團隊指導教師，2010